بن أسماعيلي

القسم:

الوصف

  • مصدر البن و منطقته الجغرافية: ينتج البن الإسماعيلي من مديرية مناخة – عزلة بني إسماعيل – محافظة صنعاء، و يزرع على المدرجات الجبلية و في الوديان على ارتفاع 1700 – 2500 متر فوق سطح البحر.
  • الصنف المزروع: 100% أرابيكا كوفي، الصنف: الدوائري، الجعدي و التفاحي و العديني.
  • طريقة الإنتاج: بن مجفف تحت أشعة الشمس فوق أسطح المنازل و في المجففات الحديثة.
  • خصائص التذوق: بن فخم جداً، يمكنك أن تتذوق من خلاله طعم الفواكه المجففة، كالتمر الهندي، الفراولة، المشمش، و الموز المقطع، و ستجد نكهات الكاكاو الداكنة و نكهة الثمار البرية، باختصار، هو قهوة الأمراء و الملوك.